Lernen Sie das Huisslager kennen

Heute kommt der Metzger Crist Coppens mit “einem Schwein auf der Leiter” ins Freilichtmuseum de Locht. Traditionell, weil November traditionell der Monat der Schlachtung ist. Die Schlachtung und Verarbeitung von Fleisch erfolgte früher zu Hause. Um die Erinnerung an die Hausschlachtung wach zu halten, kommt der Metzger ins Museum, um das bereits geschlachtete Tier fachmännisch zu entbeinen. Entdecken Sie, dass alles vom Schwein verwendet wird, Fleisch, aber auch der Darm und das Gehirn. Probieren Sie ein Stück Strahlmaische und beobachten Sie das Wenden von frischer Wurst.